Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер
Сладости делают нас глупее?
12 января 2018
198
В погоне за успешным обучением, мы тренируем мозг, учимся запоминать больше. Но, что есть обычные продукты могут влиять на процессы в происходящие в мозге?
Новое исследование Калифорнийского университета (UCLA) с мышами, показало, что диета с перманентно высоким содержанием фруктозы замедляет работу мозга, ухудшает память и обучаемость. Противостоять этому разрушительному процессу могут полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Рецензируемый журнал Journal of Physiology опубликовал результаты этого исследования.
«Наши исследования проиллюстрировали, что ваш рацион оказывает влияние на мыслительный процесс», — сказал Фернандо Гомез-Пинилла, профессор нейрохирургии из UCLA. «Долгосрочное пребывание на диете богатой фруктозой, ухудшает возможности мозга по изучению и запоминанию информации. Но включение в рацион жирных кислот омега-3, позволит минимизировать вред».
Предыдущие исследования показали, как фруктоза вредит телу, играя роль в развитии таких заболеваний как диабет, ожирение и жировая инфильтрация печени. Но только сейчас получено подтверждение наличия связи между подсластителями и работой мозга.
Команда из UCLA сосредоточилась на кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы. Эта недорогая жидкость в шесть раз слаще, чем тростниковый сахар. Ее добавляют во многие продукты, включая безалкогольные напитки, приправы и даже в детское питание.
«Речь не идет о природной фруктозе, которая содержится во фруктах, наряду с важными антиоксидантами», — пояснил Гомез-Пинилла. «Наши опасения вызывает кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который добавляется к еде в качестве подсластителя и консерванта».
Ученые исследовали две группы мышей, употреблявших водный раствор фруктозы в течение шести недель. Одна из групп получала омега-3 жирные кислоты в форме льняного масла, с целью защиты синапсов — химических соединений между клетками мозга, которые делают возможными запоминание и обучение.
В течение пяти дней до начала эксперимента, мыши питались стандартным кормом и дважды в день тренировались находить выход из лабиринта. Затем их перевели на экспериментальный рацион. Команда протестировала то, насколько мыши справляются с навигацией по лабиринту. Ученые разместили в нем визуальные приметы, которые помогали мышам изучить и запомнить правильный путь.
Через шесть недель исследователи протестировали способность мышей вспомнить путь и выбраться из лабиринта. Полученные результаты удивили ученых.
«Вторая группа мышей выбралась из лабиринта намного быстрее, чем мыши, которые не получали жирных кислот омега-3», — сказал Гомез-Пинилла. «Лишенные омега-3 животные были намного медленней, их мозг показал снижение активности синапсов. Клетки их мозга испытывали трудности при сообщении друг с другом, что нарушало способность мыслить ясно и вспомнить путь, который они изучили шестью неделями ранее».
Лишенные омега-3 мыши также демонстрировали признаки невосприимчивости к инсулину, гормону, контролирующему сахар в крови и регулирующему функционирование синапсов в мозгу. Более плотное изучение мозговой ткани мышей, показало, что инсулин утратил львиную долю былого влияния на мозговые клетки.
«Полученные нами результаты показали, что регулярное употребление ненасыщенных жиров защищает мозг от негативного влияния фруктозы», — сказал Гомез-Пинилла. «Можно провести аналогию с сохранением денег в банке. Необходимо создать резерв, из которого ваш мозг сможет брать ресурсы в случае возникновения необходимости в дополнительной энергии и защите от будущих заболеваний».
Отзывы
Моя дочь была в восторге от занятий ментальной арифметикой, всегда ходила на них с удовольствием. Даже, приходя домой после курсов, она просила, чтобы мы давали ей задания и проверяли её! Дочь быстрее начала считать, читать, быстрее делает домашние задания, стала более внимательной. Выражаем огромную благодарность ЦРИ Seven Kids и особенно нашему преподавателю Камышевой Надежде за внимательный подход к ребенку, умение заинтересовать и объяснять. Спасибо!
Выражаю огромную благодарность Центру развития интеллекта Seven Kids за полученные знания. Наши летние каникулы прошли под эгидой познания нового. Занятия очень интересные, увлекательные. На занятиях всегда весело, увлекательно и познавательно. За это спасибо нашему преподавателю Ольге Сергеевне. Даша с удовольствием идёт на занятия и делает домашнее задание на интернет платформе. Дети за летние каникулы медленнее читают и считают… я думаю Даша пойдёт в школу подготовленная. Скорость чтения увеличилась, да и считать Даша стала лучше. Спасибо большое!
Ребёнок занимается с 1 июля 2019 г. Занятия очень разнообразные, особенно нравится Ментальная Арифметика, работа с абакусом. С удовольствиями занимается с компьютерными заданиями, составляет ребусы. Очень нравится читать «вверх ногами». Ребёнок очень доволен занятиями, бежит с удовольствием. Большое спасибо преподавателям за обучение. Все замечательно!
Моя внучка Алиса с удовольствием посещает ваш центр развития. Я вижу большой прогресс в ее занятиях. Она занимается дома без напоминания и ещё нас взрослых заставляет считать так, что мы тоже развиваемся. Спасибо большое за ваш труд!
Хочу сказать огромное спасибо Анне Сергеевне за ее не легкий труд с нашими детьми. Она замечательный и внимательный педагог. После посещения курса Каллиграфия у сына заметно улучшился почерк и он даже получил похвалу от классного руководителя. Сын стал более внимательным и старательным. Желаю дальнейшего процветания и развития!
Моя дочь Пигарева Дарья посещает центр развития интеллекта Seven Kids с сентября 2018 г. Обучение проходит по курсу Ментальная Арифметика. До начала посещения курса Дарья не очень интересовалась точными науками, но когда стала решать примеры по ментальной арифметике нашла в занятиях творческое начало, которое помогло ей заинтересоваться учебой и проявлять своё специфическое знание считать ментально ( в уме) и на счётах ( абакус) придало ей уверенности и смелости. Она стала более уситчивой и внимательной. Осваивая счёт, Даша лучше стала справляться со сложными задачами и примерами. Педагогический коллектив центра очень внимательный, доброжелательный. Даша с большим удовольствием посещает занятия, ей очень нравится.
Арсению 7 лет, в этом году он идет в первый класс. Занимаемся в Seven Kids больше года. Сначало освоил курс «Ментальная арифметика», потом «Скорочтение»,а теперь занимается на курсе «Занимательное умножение». Научился быстро считать и читать, стал увереннее в себе и очень хорошо подготовился к школе. Очень рекомендую всем родителям дошкольников посещать занятия в центрах Seven Kids.
Благодарим всех организаторов летних интеллектуалтных игр по метальной арифметике в городе Саранск. Нам было комфортно и уютно, приятно учавствовать. Сыну очень понравилось, отдельное спасибо за мягкий подход к участникам младшего уровня. Обязательно приедем к вам снова.
Пришли мы сюда в 3 года. На занятия Лизавета всегда идет с радостью. За это время Лиза раскрепостилась. Любит играть в разных зонах. Всё очень хорошо организовано. С первых занятий мы поняли, что сделали правильный выбор. Спасибо за прекрасно организованный досуг для ребенка (P.S. и мамы).
